香菇牛肋骨汤的做法
作为一名资深美食家，我深知香菇牛肋骨汤的醇厚滋味是许多人追求的美味，下面，我就来为大家详细介绍一下这道汤品的做法。
准备新鲜的牛肋骨500克，香菇10朵，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
步骤如下：
1、将牛肋骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2、香菇泡发，去蒂，洗净，切成片。
3、烧一锅清水，放入牛肋骨、葱姜、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4、待牛肋骨炖至八成熟时，加入香菇片，继续炖煮20分钟。
5、加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
这样，一道鲜美可口的香菇牛肋骨汤就做好了，汤汁醇厚，牛肋骨肉质鲜嫩，香菇的香味与牛肉的鲜美相互融合，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的香菇牛肋骨汤，既暖身又滋补。
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