作为一名资深美食家，我深知鲫鱼粉丝汤的鲜美之道，这道菜以其鲜美的汤汁和滑嫩的粉丝，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下鲫鱼粉丝的做法。

准备新鲜的鲫鱼一条，粉丝一把，葱姜蒜适量，以及一些常用的调料，鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

鲫鱼粉丝做法

热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，煎的过程中可以加入姜片和蒜末，以增加香气，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁呈乳白色时，放入泡软的粉丝，继续炖煮。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，待粉丝炖至软糯，汤汁浓郁时，撒上葱花，即可出锅，这道鲫鱼粉丝汤，汤汁鲜美，粉丝滑嫩，营养丰富，是一道家常美味。

烹饪技巧上，需要注意的是，煎鱼时要保持火候适中，以免煎糊；炖煮时，要不断调整火候，保持汤汁的鲜美，只要掌握了这些小技巧，相信你也能在家中轻松做出这道美味的鲫鱼粉丝汤。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232843.html

鲫鱼粉丝做法