作为一名资深美食家，我深知鸡蛋肉锅盔的独特魅力，这道来自我国西北地区的传统美食，以其香酥可口、层次分明而著称，下面，我就来为大家详细介绍一下鸡蛋肉锅盔的做法。

准备好所需的食材：面粉、鸡蛋、五花肉、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。

1、面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2、肉馅制作：五花肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，大葱、生姜切成末。

鸡蛋肉锅盔的做法

3、鸡蛋煎制：平底锅预热，倒入适量的油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，取出备用。

4、面团分割：将醒发好的面团分成若干等份，擀成圆饼状。

5、包馅：将肉馅均匀地铺在面饼上，然后将面饼对折，捏紧边缘，使其成为一个半圆形锅盔。

6、烙制：将包好馅的锅盔放入预热好的烤箱，180度烤制15分钟。

鸡蛋肉锅盔的做法

7、装盘：取出烤好的鸡蛋肉锅盔，切成小块，摆放在盘中。

8、享用：鸡蛋肉锅盔鲜嫩可口，香酥诱人，搭配一杯热茶，便是早餐的绝佳选择。

学会这道鸡蛋肉锅盔的做法，您可以在家轻松制作出这道美味佳肴，让家人朋友品尝到地道的西北风味。

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鸡蛋肉锅盔的做法