作为一个资深的美食家，我深知鸡蛋肉丸汤的鲜美与营养，这款汤品做法简单，口感清淡，特别适合追求健康饮食的朋友们，下面，我将为您详细介绍鸡蛋肉丸汤的做法大全。

我们需要准备新鲜的猪肉、鸡蛋、葱姜、清水以及适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，猪肉要选择肉质细腻的部分，如里脊肉，切成小块后用刀背剁成肉泥。

鸡蛋肉丸汤做法大全清淡

将葱姜切成末，与肉泥一起放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉泥更加细腻。

在另一个碗中，打入剩下的鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的肉泥捏成小肉丸，放入烧开的水中，煮至肉丸浮起，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在汤中。

鸡蛋肉丸汤做法大全清淡

加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火，这样，一碗清淡美味的鸡蛋肉丸汤就做好了，这道汤品鲜嫩可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己或家人煮上一碗鸡蛋肉丸汤，既温暖了胃，也温暖了心。

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