作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一下酸菜白肉豆腐包子的做法，这道美食融合了酸辣鲜香的酸菜、肥而不腻的白肉和滑嫩细腻的豆腐，口感层次丰富，让人回味无穷。

准备食材：猪肉、豆腐、酸菜、葱姜蒜、面粉、酵母、泡打粉等。

1、将猪肉切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成薄片；豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2、酸菜切丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水分；葱姜蒜切末备用。

酸菜白肉豆腐包子的做法

3、取一个大碗，放入面粉、酵母、泡打粉，加入适量温水，揉成光滑的面团，发酵至原体积的2倍大。

4、将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆片。

5、取一片面皮，放入适量酸菜、猪肉、豆腐，包好，捏紧封口。

6、将包好的包子放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直至熟透。

7、锅中烧油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量水，放入剩余的酸菜，煮至汤汁浓郁。

8、将煮好的酸菜汤汁倒入蒸好的包子中，即可食用。

这道酸菜白肉豆腐包子，色香味俱佳，营养丰富，是家常美食的佳品，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的愉悦。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232737.html

酸菜白肉豆腐包子的做法