阿甘排骨炖玉米，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅鲜美可口，而且营养价值丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备新鲜排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等调料适量。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

阿甘排骨炖玉米的做法

2、玉米剥去外皮，切成段；胡萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段。

3、锅中放入适量油，待油热后，放入姜片、大葱段爆香。

4、接着放入焯水后的排骨，翻炒至表面微焦，加入料酒去腥。

5、将玉米段、胡萝卜块放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量热水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时。

阿甘排骨炖玉米的做法

7、待排骨炖至酥烂，玉米和胡萝卜熟透，加入适量盐和胡椒粉调味。

8、撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道阿甘排骨炖玉米，汤汁鲜美，肉质酥烂，玉米和胡萝卜的甜味与排骨的鲜香相互交融，让人回味无穷。

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阿甘排骨炖玉米的做法