酸甜皮蛋拌豆腐的做法
酸甜皮蛋拌豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。
准备食材：嫩豆腐一盒，皮蛋2个，香菜适量，蒜泥适量，生抽、米醋、白糖、辣椒油、芝麻油、盐适量。
做法如下：
1、将嫩豆腐从盒中取出，切成1厘米厚的片，放入开水中焯水2分钟，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分，放入盘中备用。
2、皮蛋去壳，切成小块，放在豆腐上。
3、调制酸甜汁：将生抽、米醋、白糖、辣椒油、芝麻油和适量的盐混合在一起，搅拌均匀。
4、将调好的酸甜汁均匀地淋在豆腐和皮蛋上。
5、撒上切好的香菜和蒜泥，用筷子轻轻拌匀。
这道酸甜皮蛋拌豆腐，口感滑嫩，味道鲜美，酸辣可口，非常适合夏天食用，不仅开胃，还能清热解毒，是一道老少皆宜的佳肴。
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