作为一名资深美食家，我深知青汤菜的独特魅力，这道家常菜以其清淡爽口、营养丰富而深受人们喜爱，下面，就让我来为大家分享青汤菜的家常做法。

青汤菜的家常做法

准备好新鲜的食材：嫩绿的青菜、豆腐、鸡蛋以及一些常用的调味品，将青菜洗净，切成适口大小的段状；豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香，然后加入青菜翻炒至变色，随后，加入适量的清水，水开后放入豆腐块，煮至豆腐浮起，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在汤中。

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，煮沸即可关火，这样，一道色香味俱佳的青汤菜就做好了，它不仅保留了食材的原汁原味，还富含丰富的营养，是家常餐桌上的佳品。

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青汤菜的家常做法