作为一个资深美食家，我深知鸡蛋和磨菇的搭配，不仅营养丰富，而且味道鲜美，下面，我就来分享一道简单易学的鸡蛋磨菇家常做法。

鸡蛋磨菇的家常做法

准备新鲜鸡蛋4个，磨菇200克，以及适量的食盐、生抽、葱花和食用油，将磨菇洗净，切片备用，鸡蛋打散，加入少许食盐搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块状更加松散，加入磨菇片，翻炒均匀，待磨菇片炒至微黄，加入适量的生抽，翻炒均匀，让磨菇充分吸收生抽的鲜味。

撒上葱花，翻炒几下，即可出锅，这道鸡蛋磨菇色泽鲜亮，口感滑嫩，既有鸡蛋的醇香，又有磨菇的鲜美，是一道家常美食中的佳品，无论是早餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一道美味佳肴。

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鸡蛋磨菇的家常做法