作为一名资深美食家，我深知附子鸡煲汤的独特魅力，这道汤品不仅味道鲜美，还具有极高的药用价值，下面，我就来为大家详细介绍一下附子鸡煲汤的做法。

准备好食材：一只整鸡，清洗干净后切块；适量的附子，可根据个人体质和口味适量增减；葱姜蒜、枸杞、红枣等配料。

附子鸡煲汤的做法

将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中，可以加入一些料酒和姜片，以去腥增香。

焯水后，将鸡块捞出，放入煲汤锅中，加入适量的清水，放入附子、葱姜蒜、枸杞、红枣等配料，用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖。

在炖汤的过程中，要注意火候的把握，保持汤的沸腾状态，但不要让汤过于沸腾，以免破坏食材的营养成分，炖煮约1小时后，汤色变得清澈，鸡肉熟烂，附子的药用成分也已充分释放。

加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火，一道美味的附子鸡煲汤就做好了，喝上一碗，既能滋养身体，又能温暖心灵，实为冬日里的滋补佳品。

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附子鸡煲汤的做法