过桥豆腐加肉，是一道色香味俱佳的家常菜，深受许多人喜爱，下面，我将分享这道菜的做法，让您在家也能轻松享受美食。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，猪肉末150克，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，生抽、料酒、盐、糖、淀粉、清水适量。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

过桥豆腐加肉的做法

2、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3、加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入适量的生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐片放入锅中，轻轻翻动，让豆腐吸收肉末的鲜香。

6、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

7、用淀粉和清水调成芡汁，倒入锅中勾芡，翻炒均匀。

8、最后撒上葱花，即可出锅。

这道过桥豆腐加肉，豆腐鲜嫩，肉末香辣，汤汁浓郁，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴，学会了这道菜的做法，相信您会在家庭聚餐中赢得一片赞誉。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232629.html

过桥豆腐加肉的做法