阜阳特色撒汤，作为一道地道的安徽美食，深受当地人民的喜爱，下面我来为大家详细介绍这道美食的独特做法。

准备新鲜的猪骨、鸡肉、猪肉等食材，洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，直至汤色清澈，肉质鲜嫩。

阜阳特色撒汤的做法

将炖好的汤料取出，分别切成小块，准备葱姜蒜、香菜等调料，切碎备用。

再将切好的肉料重新放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀，将事先准备好的淀粉用水调和成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

可以准备一些撒汤的配菜，如油炸花生米、熟黄豆、熟玉米粒等，将这些配菜均匀地撒在汤面上，增加口感和色彩。

将炖好的撒汤盛出，撒上葱姜蒜、香菜等调料，即可上桌，这道阜阳特色撒汤色泽诱人，香气扑鼻，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道不容错过的美味佳肴。

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阜阳特色撒汤的做法