作为一名资深的美食家，我特别推荐这款简单又美味的家常菜——鸡蛋瘦肉拌方便面，以下是这道菜肴的制作方法：

准备好所需的食材：方便面一包，鸡蛋两个，瘦肉片100克，青菜适量，以及蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻油等调料。

步骤如下：

1、将鸡蛋煮熟，捞出后过冷水，剥壳备用。

鸡蛋瘦肉拌方便面的做法

2、瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟。

3、锅中烧开水，放入方便面煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分。

4、另起锅，加入少许油，将腌制好的瘦肉片炒至变色，捞出备用。

5、锅中再次加入少许油，放入蒜末爆香，加入煮熟的鸡蛋和瘦肉片翻炒均匀。

鸡蛋瘦肉拌方便面的做法

6、加入方便面，加入适量的酱油、醋、辣椒油和芝麻油，快速翻炒均匀。

7、加入洗净的青菜，炒至青菜变软即可出锅。

这道鸡蛋瘦肉拌方便面色香味俱佳，瘦肉鲜嫩，鸡蛋口感滑嫩，方便面筋道有嚼劲，搭配青菜的清爽口感，让人食欲大增，简单易做，营养丰富，是家常便饭的不错选择。

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鸡蛋瘦肉拌方便面的做法