鸡蛋煎蛋果冻的做法
作为一个资深的美食家，尝试将传统食材与现代创意结合，往往会带来意想不到的美味，我要分享一道独特的甜点——鸡蛋煎蛋果冻，这道菜融合了鸡蛋煎蛋的香滑与果冻的Q弹口感，让人一试难忘。
将鸡蛋打散，加入适量的牛奶和细砂糖，搅拌均匀，在平底锅中倒入少许橄榄油，用中小火预热，待油热后，倒入鸡蛋液，轻轻摇晃锅身，使蛋液均匀铺开，待底部凝固后，小心翻面，煎至两面金黄，取出备用。
制作果冻液，将吉利丁片用冷水泡软，然后加入适量的热水溶解，将柠檬汁、细砂糖和适量的水放入锅中，小火煮至糖融化，待糖水冷却后，加入吉利丁液，搅拌均匀。
将煎好的鸡蛋放入模具中，倒入果冻液，放入冰箱冷藏至少4小时，让果冻凝固，取出后，即可享用这道集香滑与Q弹于一体的鸡蛋煎蛋果冻，它不仅口感丰富，而且色彩诱人，是甜品中的佼佼者。
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