豆角清炖排骨的家常做法
作为一名美食家，我深知豆角清炖排骨这道家常菜的独特魅力，它以鲜美的排骨与清脆的豆角为主料，炖制过程中，食材的香气相互交融，令人食欲大增，下面，我就来为大家分享一下豆角清炖排骨的家常做法。
准备好新鲜的排骨和豆角，排骨要洗净后焯水去血水，豆角则需去掉两端和老筋，切成段，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
待排骨炖至七成熟时，加入切好的豆角，继续炖煮，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至豆角熟软，排骨鲜嫩，汤汁浓郁即可。
这道豆角清炖排骨的关键在于火候和调味，要保证排骨炖得酥烂，豆角炖得软糯，同时保持食材的原汁原味，这样做出的豆角清炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常佳肴。
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