作为一名美食家，我深知鱼酱的独特魅力，就让我来为大家分享一道家常鱼酱的做法，让你在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备新鲜的鱼一条，洗净后去骨去皮，切成小块，再将鱼块放入搅拌机中打成鱼泥，将打好的鱼泥放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末和胡椒粉，搅拌均匀。

鱼酱的家常做法作文

热锅凉油，油温五成热时，将调好味的鱼泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至鱼泥熟透，水分基本蒸发后，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀。

加入适量的清水，水量以没过鱼泥为宜，大火烧开后，转中小火慢炖，期间要不断搅拌，防止鱼泥粘锅，待汤汁浓稠，鱼酱呈现出诱人的金黄色时，撒上葱花、香菜，即可出锅。

这道家常鱼酱做法简单，味道鲜美，搭配米饭、面条或是火锅，都是极好的选择，不妨试着动手做一下，相信你也会爱上这道美味的鱼酱。

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