话梅榨菜排骨汤的做法
作为一位资深美食家，我深知话梅榨菜排骨汤的独特魅力，这道汤品融合了话梅的酸甜、榨菜的爽口与排骨的鲜美，是一道既开胃又滋补的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下话梅榨菜排骨汤的做法。
准备新鲜的排骨，清洗干净后焯水去血水，捞出备用，将话梅用清水泡软，榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分。
在锅中放入适量的清水，加入焯水后的排骨，放入适量的姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，待排骨炖至半熟时，加入泡软的话梅和榨菜丝，继续炖煮。
炖至排骨熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅享用。
这道话梅榨菜排骨汤，不仅味道鲜美，还具有消暑解渴、滋阴补阳的功效，是夏日里的佳品，大家不妨试着动手做一下，享受这道美味佳肴带来的愉悦时光。
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