作为一名资深美食家，我深知酸汤脆饼的独特魅力，这道菜色香味俱佳，下面我将为您详细介绍酸汤脆饼的做法。

我们需要准备食材：面粉、酵母、水、食用油、食用盐、白胡椒粉、香菜、葱花、鸡蛋、酸菜、豆腐等。

制作步骤如下：

1、将面粉、酵母、水、食用油和食用盐混合，揉成面团，发酵至两倍大小。

酸汤脆饼的做法

2、将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆饼状。

3、在饼面上撒上适量的白胡椒粉，用擀面杖轻轻压实。

4、将饼放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟左右，直至饼面金黄酥脆。

5、在锅中煮一锅水，加入酸菜、豆腐煮至熟透。

6、将烤好的脆饼放入碗中，加入煮好的酸菜豆腐汤。

酸汤脆饼的做法

7、在汤面上撒上香菜和葱花，增加香气。

8、可加入一个煎鸡蛋，丰富口感。

这道酸汤脆饼色香味俱佳，脆饼外酥里嫩，搭配酸菜豆腐汤，酸辣可口，令人回味无穷，希望您能够成功制作出这道美味佳肴。

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酸汤脆饼的做法