鱼腐青瓜的家常做法
作为一个资深的美食家，我来分享一道简单又美味的家常菜——鱼腐青瓜，这道菜色泽翠绿，口感清爽，是一道适合夏日里的开胃佳品。
我们需要准备新鲜的青瓜和鱼腐，将青瓜洗净，切成薄片，然后用盐腌制一下，这样可以去除多余的水分，保持青瓜的脆嫩，将鱼腐焯水，去除多余的油脂和杂质。
炒锅预热后，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的青瓜片和鱼腐，快速翻炒均匀，为了保持青瓜的爽脆口感，翻炒时间不宜过长，加入适量的盐、鸡精和少量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这道鱼腐青瓜的家常做法简单易学，不仅保留了食材的原汁原味，还富含丰富的营养，在炎炎夏日，一道清爽的鱼腐青瓜，既能满足味蕾的需求，又能带来一丝清凉。
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