作为一名资深美食家，我深知鸡蛋炒草苦这种家常菜的独特魅力，这道菜融合了鲜嫩鸡蛋与清苦草苦的口感，既营养又美味，下面，就让我来分享这道鸡蛋炒草苦的家常做法。

鸡蛋炒草苦家常做法

准备好新鲜的鸡蛋和草苦，将草苦洗净，切成段状，备用，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，锅中加入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入草苦翻炒至断生，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与草苦一起翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，炒匀后即可出锅。

这道鸡蛋炒草苦，色泽诱人，口感丰富，既保留了草苦的清苦味，又融入了鸡蛋的鲜嫩，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，不妨尝试一下，让您的味蕾感受这道家常菜的美味。

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鸡蛋炒草苦家常做法