闽南紫菜煲是一道色香味俱佳的传统福建菜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面为您详细介绍这道美食的做法：

准备好所需的食材：新鲜紫菜、五花肉、虾米、香菇、蒜瓣、生姜、葱花、高汤、盐、酱油、料酒、花生油等。

具体做法如下：

1、将紫菜用清水泡发，洗净后沥干水分，备用。

闽南紫菜煲的做法

2、五花肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。

3、香菇泡发，切片；虾米用清水泡软；蒜瓣切片；生姜切片。

4、热锅冷油，放入蒜片、姜片爆香，再加入五花肉片翻炒至变色。

5、放入香菇片、虾米翻炒均匀，然后加入高汤，大火煮沸。

闽南紫菜煲的做法

6、将紫菜放入锅中，中火煮5分钟，让紫菜充分吸收汤汁。

7、最后加入盐、酱油调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道闽南紫菜煲做法简单，但味道鲜美，营养丰富，是一道家常美食的佳选。

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闽南紫菜煲的做法