清淡豆腐，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的常客，以下是一种简单又美味的清淡豆腐做法：

准备嫩豆腐一盒，鲜香菇几朵，胡萝卜一段，以及一些葱花，将豆腐切成约1厘米厚的片，香菇和胡萝卜切成薄片备用。

清淡豆腐做法

在锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐片轻轻放入锅中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

热锅凉油，将葱花爆香，加入香菇和胡萝卜翻炒至软，随后，加入适量的清水，放入焯过水的豆腐，轻轻推动以免破坏豆腐形状。

待水开后，转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收食材的鲜味，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀，即可出锅。

这道清淡豆腐色泽清新，口感滑嫩，营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们尝试。

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清淡豆腐做法