滨州鱼香饺子，以其独特的风味和制作工艺，深受食客喜爱，下面为您详细介绍滨州鱼香饺子的做法：

准备食材：新鲜猪肉、虾仁、鱼肉、韭菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、辣椒油等。

制作步骤如下：

1、将猪肉、虾仁和鱼肉洗净，分别切成小块，用刀背剁成泥状，备用。

2、韭菜洗净，切成细末，葱姜蒜切末备用。

滨州鱼香饺子的做法

3、将剁好的肉泥、虾仁泥和鱼肉泥放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、将腌制好的肉馅中加入韭菜末、葱姜蒜末，继续搅拌均匀。

5、取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子皮紧密贴合。

6、依次包好所有的饺子，备用。

7、烧一锅水，待水开后，将饺子逐个放入锅中，煮至饺子浮起，捞出备用。

8、另起锅，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、辣椒油，调成鱼香汁。

9、将煮好的饺子放入调好的鱼香汁中，翻炒均匀，使饺子充分吸收鱼香味道。

10、将炒好的鱼香饺子装盘，即可享用。

滨州鱼香饺子色泽诱人，口感鲜美，鱼肉与韭菜的搭配，既保证了营养，又增添了风味，学会这道美食，让您在家也能品尝到地道的滨州美味。

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滨州鱼香饺子的做法