芹菜水煮干豆腐，家常美味，健康养生新选择

在忙碌的生活中，我们常常追求简单而营养的美食，芹菜水煮干豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且具有多重养生功效，是餐桌上的健康之选。

食材介绍：

芹菜，一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压的功效，干豆腐则是由大豆制成，富含优质蛋白质和多种微量元素，两者搭配，营养互补，相得益彰。

作用功效：

1、降低血压：芹菜中的钾元素有助于排除体内多余的钠，从而降低血压，干豆腐中的大豆蛋白也能帮助降低血压。

2、促进消化：芹菜中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，干豆腐中的大豆纤维也有助于预防便秘。

3、预防心血管疾病：芹菜和干豆腐中的营养成分能降低胆固醇，预防心血管疾病。

芹菜水煮干豆腐，家常美味，健康养生新选择

4、增强免疫力：芹菜和干豆腐中的维生素和矿物质能增强人体免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：将芹菜洗净切成段，干豆腐切成块，备用。

2、烧水煮豆腐：将干豆腐放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、炒芹菜：锅中加油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入芹菜翻炒至断生。

4、混合煮制：将焯好水的干豆腐放入锅中，加入适量的清水，煮至豆腐入味。

5、调味收汁：加入适量的盐、生抽、蚝油调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

小贴士：

1、芹菜在烹饪过程中不宜煮太久，以免营养流失。

2、干豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。

3、根据个人口味，可适量添加蒜末、辣椒等调料，增加菜肴的口感和风味。

在享受芹菜水煮干豆腐的美味的同时，也能为身体带来诸多益处，是家常餐桌上的健康佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的芹菜水煮干豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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