番茄豆腐焖排骨，鲜美口感与营养的完美融合

番茄豆腐焖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，融合了番茄的酸甜、豆腐的嫩滑和排骨的鲜美，深受人们喜爱。

食材介绍：

番茄豆腐焖排骨的主要食材包括番茄、豆腐和排骨，番茄含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化作用；豆腐则是由大豆制成，富含优质蛋白质、钙质和多种微量元素；排骨则含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，滋补身体。

以下是关于这三种食材的详细介绍：

1、番茄：番茄又称西红柿，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，番茄中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁等矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、预防心血管疾病、保护视力等。

2、豆腐：豆腐是由大豆制成的食品，含有丰富的优质蛋白质、钙质、磷、铁、镁等微量元素，豆腐具有低脂肪、低热量、高营养的特点，对身体健康非常有益。

3、排骨：排骨是指动物的肋骨，含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，排骨具有滋补身体、增强免疫力、促进生长发育等作用。

作用功效：

1、增强免疫力：番茄豆腐焖排骨中的番茄和豆腐都含有丰富的营养成分，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

番茄豆腐焖排骨，鲜美口感与营养的完美融合

2、预防心血管疾病：番茄中的抗氧化物质有助于降低血脂、预防动脉硬化等心血管疾病。

3、保护视力：番茄中的维生素A有助于保护视力，预防眼部疾病。

4、促进生长发育：排骨中的蛋白质、脂肪和骨胶原对生长发育具有促进作用。

5、滋补身体：排骨具有滋补身体的作用，对于身体虚弱、食欲不振的人群具有很好的食疗效果。

简单做法提示：

1、准备食材：将番茄洗净切块，豆腐切块，排骨洗净焯水。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量油，待油热后加入蒜末、姜末爆香。

3、炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄。

4、加入番茄：将切好的番茄放入锅中，翻炒均匀。

5、加水焖煮：加入适量水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

6、加入豆腐：将豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，继续焖煮5分钟。

7、调味：加入适量盐、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。

8、出锅：待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、番茄豆腐焖排骨中的豆腐不宜煮太久，以免破碎。

2、焖煮过程中要注意火候，以免烧焦。

3、可根据个人口味调整调料的用量。

4、建议使用新鲜食材，以保证菜肴的口感和营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄豆腐焖排骨，都能让家的味道更加浓郁

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