烧饼拌豆腐串，一道地道的家常美食新吃法

在我国丰富的饮食文化中，各地特色小吃层出不穷，烧饼拌豆腐串作为一道独具特色的美食，将传统烧饼与豆腐串巧妙结合，让人在品尝美味的同时，也能感受到家的温馨。

食材介绍：

烧饼，一种古老的汉族面食，以其香脆可口、层次分明而闻名，其主要食材为面粉、酵母、水等，经过发酵、烘烤而成，豆腐串则是由嫩豆腐切成小块，串在竹签上，口感滑嫩，富含蛋白质。

作用功效：

烧饼拌豆腐串具有以下几种作用功效：

1、营养丰富：豆腐富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

2、健胃消食：烧饼中的面粉经过发酵，易于消化吸收，有助于缓解胃部不适。

烧饼拌豆腐串，一道地道的家常美食新吃法

3、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于抵抗衰老。

4、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

制作烧饼拌豆腐串的步骤如下：

1、准备食材：面粉、酵母、水、嫩豆腐、竹签等。

2、制作烧饼：将面粉、酵母、水按比例混合，揉成面团，发酵后分成小剂子，擀成圆饼状，放入烤箱烘烤至金黄色。

3、制作豆腐串：将嫩豆腐切成小块，串在竹签上。

4、拌制：将烤好的烧饼切成小块，与豆腐串一起放入碗中，加入调料（如：酱油、醋、蒜泥、辣椒油等），拌匀即可食用。

小贴士：

1、烧饼烤制时，注意火候，避免烤焦。

2、豆腐串可提前制作，放入冰箱冷藏，食用时取出。

3、调料可根据个人口味进行调整，如加入芝麻酱、花生酱等。

4、烧饼拌豆腐串可作为早餐、晚餐或小吃，搭配粥、豆浆等食用更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的烧饼拌豆腐串，都能让家的味道更加浓郁

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