炸豆腐糯米饭，家常美食的全新演绎，美味与营养兼具

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炸豆腐糯米饭，家常美食的全新演绎，美味与营养兼具

炸豆腐糯米饭是一道融合了传统与创新的美食，将豆腐与糯米巧妙结合，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的口感，这道菜在我国各地都有不同的做法，深受大众喜爱。

食材介绍：

炸豆腐糯米饭的主要食材包括豆腐、糯米、猪肉、香菇、胡萝卜等，豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值；糯米口感软糯，易于消化吸收，含有丰富的B族维生素和矿物质；猪肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，能为人体提供丰富的营养；香菇、胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高菜肴的营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能增强机体免疫力，预防疾病；糯米中的B族维生素有助于维持神经系统的正常功能，提高身体抵抗力。

2、促进消化：糯米软糯易消化，适合消化功能较弱的人群食用；豆腐中的大豆蛋白能促进肠道蠕动，预防便秘。

3、补充营养：猪肉中的优质蛋白质、脂肪和维生素B1、B2等，能补充人体所需的营养，提高身体素质。

炸豆腐糯米饭，家常美食的全新演绎，美味与营养兼具

4、抗氧化：香菇、胡萝卜等蔬菜中的维生素和矿物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持皮肤光泽。

简单做法提示：

1、将豆腐切成小块，用热油炸至金黄色，捞出备用。

2、将糯米洗净，浸泡2小时左右，沥干水分，放入锅中煮熟备用。

3、猪肉切成小块，香菇切片，胡萝卜切丁，备用。

4、热锅凉油，将猪肉、香菇、胡萝卜翻炒至熟，加入煮熟的糯米翻炒均匀。

5、将炸好的豆腐块放入锅中，与糯米混合均匀，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6、煮熟后，关火，撒上葱花、香菜等调料，即可出锅。

小贴士：

1、炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐炸焦。

2、糯米煮熟后，沥干水分再炒，口感更佳。

3、调味时，根据个人口味适量添加，不要过咸。

4、炒好的糯米饭可放入烤箱烤至表面微焦，口感更丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炸豆腐糯米饭，都能让家的味道更加浓郁

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