清蒸青椒干豆腐，家常美食中的健康美味

清蒸青椒干豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，它融合了豆腐的嫩滑与青椒的爽脆，清蒸的方式保留了食材的原汁原味，既健康又美味。

食材介绍：

清蒸青椒干豆腐的主要食材有青椒、干豆腐和适量的调料，青椒，又称甜椒，富含维生素C、维生素E和多种微量元素，具有抗氧化、增强免疫力的作用，干豆腐则是由黄豆制成，含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质，是素食者的好选择。

作用功效：

1、增强免疫力：青椒中的维生素C和维生素E有助于增强身体免疫力，预防感冒。

2、抗氧化：青椒中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老。

3、促进消化：青椒中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

4、补充蛋白质：干豆腐中的优质蛋白质能够满足身体的需求，增强体力。

5、降低血压：干豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，预防心血管疾病。

清蒸青椒干豆腐，家常美食中的健康美味

简单做法提示：

1、准备食材：青椒洗净切成条状，干豆腐切成小块。

2、调制酱料：将生抽、蚝油、盐、糖、蒜末和姜末混合均匀。

3、蒸制：将青椒和干豆腐摆放在盘中，倒入调好的酱料，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4、出锅：待青椒和干豆腐熟透后，撒上葱花，即可出锅。

以下是详细的步骤：

1、准备食材：青椒洗净切成条状，长度约为5厘米，宽度约为1厘米，干豆腐切成小块，大小约为3厘米×3厘米×1厘米。

2、调制酱料：取一个小碗，加入生抽、蚝油、盐、糖、蒜末和姜末，搅拌均匀，使调料充分混合。

3、摆放食材：取一个蒸盘，将青椒条和干豆腐块交错摆放，形成美观的图案。

4、倒入酱料：将调好的酱料均匀地淋在青椒和干豆腐上，使食材充分吸收酱料的味道。

清蒸青椒干豆腐，家常美食中的健康美味

5、蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，期间要确保蒸锅中的水足够，以免水干锅烧。

6、出锅：待青椒和干豆腐熟透后，打开蒸锅盖，撒上葱花，用筷子轻轻翻动，让葱花均匀地分布在食材上，然后即可出锅。

小贴士：

1、青椒和干豆腐的比例可以根据个人口味调整。

2、蒸制时间不宜过长，以免青椒过熟，口感变差。

3、调料可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒油、花椒油等。

4、蒸制过程中要确保蒸锅中的水足够，以免烧干锅。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清蒸青椒干豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226237.html