清炖棒骨汤，滋补养生的家庭秘方

在繁忙的生活节奏中，一碗热腾腾的清炖棒骨汤，不仅能够温暖身心，更能补充体力，提升健康，我们就来揭秘这款深受欢迎的家庭滋补汤品。

食材介绍：

清炖棒骨汤的主要食材是猪棒骨，猪棒骨肉质鲜嫩，骨肉相连，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，为了增加汤的鲜味和营养，还会加入生姜、大葱、料酒、枸杞、红枣等辅料。

作用功效：

1、补充蛋白质：猪棒骨中的蛋白质含量丰富，对于增强体质、提高免疫力有显著效果。

2、强化骨骼：棒骨中的钙、磷等矿物质对于骨骼健康大有裨益，尤其适合儿童和老年人食用。

3、滋阴壮阳：棒骨汤具有滋阴壮阳的作用，对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。

清炖棒骨汤，滋补养生的家庭秘方

4、润肺止咳：猪棒骨汤具有润肺止咳的功效，对于肺燥咳嗽、喉咙痛等症状有缓解作用。

5、养颜美容：猪棒骨汤中的营养成分对于皮肤有很好的滋养作用，长期食用可达到养颜美容的效果。

简单做法提示：

1、准备新鲜猪棒骨，清洗干净，放入沸水中焯水去血水。

2、准备生姜、大葱、料酒、枸杞、红枣等辅料，清洗干净。

3、将焯水后的猪棒骨放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、大葱、料酒等辅料。

4、用大火将汤煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。

5、汤炖至肉质鲜嫩，汤汁浓稠，加入枸杞、红枣，继续炖煮10分钟。

清炖棒骨汤，滋补养生的家庭秘方

6、加入适量的盐调味，即可出锅享用。

小贴士：

1、焯水时，可以在水中加入少量料酒，有助于去除猪棒骨的血水和腥味。

2、炖汤时，要保持小火慢炖，以免汤汁过于浓稠，影响口感。

3、猪棒骨汤适合冬季食用，可以暖身驱寒，增强抵抗力。

4、对于身体虚弱、久病初愈的人群，适量食用猪棒骨汤有助于恢复健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清炖棒骨汤，都能让家的味道更加浓郁

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