淮山百合炒木耳，滋补养颜的美食佳肴

在我国传统美食中，有一道既滋补养生又美味可口的佳肴——淮山百合炒木耳，这道菜以淮山、百合和木耳为主要食材，三者搭配，既丰富了口感，又具有丰富的营养价值。

食材介绍：

1、淮山：淮山，又称山药，是一种具有很高营养价值的食材，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补脾养胃、生津止渴、益肺止咳等功效。

2、百合：百合是一种常用的中药材，具有润肺止咳、养颜美容、宁心安神等作用，百合含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对皮肤有很好的保养作用。

3、木耳：木耳是一种天然的食用菌，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，木耳具有滋阴润肺、养胃生津、降脂减肥等功效。

作用功效：

1、淮山百合炒木耳具有很好的滋补作用，对于体质虚弱、抵抗力差的人群有很好的调理作用。

淮山百合炒木耳，滋补养颜的美食佳肴

2、这道菜具有润肺止咳、养颜美容的功效，对于肺燥咳嗽、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。

3、淮山百合炒木耳中的木耳含有丰富的膳食纤维，有助于降低血脂、减肥瘦身。

4、此菜还具有宁心安神的作用，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备淮山、百合和木耳，分别洗净，淮山去皮切片，百合泡发，木耳泡发后撕成小块。

2、锅中烧开水，将淮山片、百合和木耳焯水，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，将焯水后的食材放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

4、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、淮山切片后容易氧化变黑，可泡在水中防止氧化。

2、百合泡发后，要去除杂质和坏片，以保证菜肴的口感。

3、木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

4、炒菜时火候要适中，以免炒糊。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的淮山百合炒木耳，都能让家的味道更加浓郁

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