椒香鱼豆腐，家常美食的鲜美升级之道

椒香鱼豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，以鲜嫩的鱼豆腐为主料，辅以辣椒的香辣，既保留了食材的原汁原味，又增添了菜肴的风味。

食材介绍：

椒香鱼豆腐的主要食材包括鱼豆腐、青红椒、葱姜蒜等，鱼豆腐是一种以鱼肉为主要原料，加入适量豆腐，经过调味、成型、蒸煮等工序制成的美食，口感滑嫩，营养丰富，青红椒富含维生素C和胡萝卜素，具有很好的营养价值，葱姜蒜则是常见的调味料，能够去腥增香。

作用功效：

1、鱼豆腐富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养物质，增强免疫力。

2、青红椒中的维生素C和胡萝卜素有助于抗氧化，提高身体的抵抗力。

3、葱姜蒜具有很好的药用价值，能够驱寒暖身，促进血液循环。

椒香鱼豆腐，家常美食的鲜美升级之道

以下是椒香鱼豆腐的简单做法提示：

简单做法提示：

1、准备食材：将鱼豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香。

3、炒制鱼豆腐：将切好的鱼豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄，出锅备用。

4、炒青红椒：锅中留底油，放入青红椒丝，快速翻炒均匀。

5、合并炒制：将炒好的鱼豆腐和青红椒丝放入锅中，加入适量盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

6、出锅装盘：将炒好的椒香鱼豆腐盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

椒香鱼豆腐，家常美食的鲜美升级之道

小贴士：

1、鱼豆腐煎制时火候不宜过大，以免煎糊。

2、炒青红椒时速度要快，以保持其脆嫩口感。

3、根据个人口味，可适当调整盐、生抽、蚝油等调味料的用量。

4、鱼豆腐和青红椒的搭配，既美味又营养，适合全家人共享。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的椒香鱼豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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