桂鱼清蒸，鲜美口感与营养健康的完美融合

桂鱼，肉质鲜美，营养丰富，是我国传统的名贵鱼类之一，清蒸桂鱼，保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的佳肴。

食材介绍：

桂鱼，又称鲈鱼，是一种生活在淡水或近海中的鱼类，它的肉质细腻，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾等营养成分，清蒸桂鱼所需的食材主要包括桂鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐等。

作用功效：

1、增强免疫力：桂鱼富含优质蛋白质，能提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、促进生长发育：桂鱼中的钙、磷等矿物质对儿童骨骼和牙齿的生长发育有很好的促进作用。

3、保护心血管：桂鱼中的不饱和脂肪酸能降低胆固醇，预防心血管疾病。

桂鱼清蒸，鲜美口感与营养健康的完美融合

4、补气养血：桂鱼具有补气养血的作用，对体质虚弱、贫血的人群有很好的滋补作用。

5、健胃消食：桂鱼具有健胃消食的功效，对食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备新鲜桂鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧切上刀口，以便入味。

2、将葱姜蒜切片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，制成腌料。

3、将腌料均匀涂抹在桂鱼身上，腌制20分钟。

4、将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

5、蒸好的桂鱼取出，撒上葱花、香菜，淋上蒸鱼豉油，即可食用。

桂鱼清蒸，鲜美口感与营养健康的完美融合

小贴士：

1、选择新鲜的桂鱼，肉质更加鲜美。

2、蒸鱼时，火候要适中，以免鱼肉过老或过生。

3、蒸鱼豉油的选择也很重要，尽量选择品质较好的产品，以增加菜肴的风味。

4、蒸鱼时，可在蒸锅中加入适量的清水，以防止鱼肉过于干燥。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的桂鱼清蒸，都能让家的味道更加浓郁

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