柚子豆腐白菜炖，健康美味一锅端

随着健康饮食理念的普及，人们越来越注重食物的营养搭配，柚子、豆腐、白菜这三种食材，不仅口感独特，而且富含多种营养成分，将它们搭配在一起炖煮，既美味又养生。

食材介绍：

柚子，被誉为“果中黄金”，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，豆腐，是大豆制品，含有丰富的大豆蛋白、氨基酸、矿物质等，低脂肪、高蛋白，是理想的健康食品，白菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

作用功效：

1、柚子具有清热解毒、消痰止咳、健胃消食等功效，能有效缓解咳嗽、消化不良等症状。

2、豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，预防感冒；豆腐中的大豆异黄酮能降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、白菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；白菜中的维生素C和钙、磷等矿物质，有助于增强骨骼和牙齿的健康。

柚子豆腐白菜炖，健康美味一锅端

简单做法提示：

1、将柚子去皮去籽，切成小块备用。

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、白菜洗净，切成段备用。

4、热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，再加入柚子翻炒片刻。

5、加入适量的清水，放入豆腐、白菜，大火烧开后转小火慢炖。

6、待食材熟透，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、柚子炖煮时，要控制好火候，以免煮烂。

2、豆腐焯水时，可以加入适量的盐，使豆腐更加紧实。

3、白菜炖煮时间不宜过长，以免营养流失。

4、根据个人口味，可以适当添加其他调料，如生抽、醋等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的柚子美食豆腐白菜，都能让家的味道更加浓郁

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