广西特色美食，鱼块豆腐的家常做法与营养功效

背景介绍：

广西山水秀丽，美食丰富多样，鱼块豆腐便是其中一道独具风味的家常菜，这道菜以鱼肉和豆腐为主要食材，口感鲜美，营养丰富，深受广西人民的喜爱。

食材介绍：

鱼块豆腐的主要食材有草鱼、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等，草鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，两者搭配，既美味又营养。

作用功效：

1、鱼肉中的蛋白质含量高，易于消化吸收，对增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。

2、豆腐中的植物蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、鱼肉和豆腐中的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

广西特色美食，鱼块豆腐的家常做法与营养功效

4、鱼块豆腐中的葱姜蒜等调料具有祛寒、散热、解毒的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块；豆腐切成块；葱姜蒜切末。

2、调制酱汁：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉按比例混合，搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，放入鱼块焯水，捞出备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，加入鱼块翻炒。

5、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入豆腐块，炖煮片刻。

6、待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、焯水时，鱼块不要煮太久，以免影响口感。

2、炒鱼块时，火候要适中，避免鱼肉炒散。

3、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

4、根据个人口味，可适当调整调料比例。

就是鱼块豆腐的详细做法和营养功效，希望您能喜欢这道美食，并在家尝试制作，祝您烹饪愉快！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的广西鱼块豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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