作为一名美食家，我对于各式各样的美食都充满了好奇心，其中锅贴饺是我尤为喜爱的一种，锅贴饺独特的口感，外焦里嫩，饺子底部煎得金黄酥脆，而内馅则鲜美多汁，让人回味无穷。

我要分享的是一道锅贴饺鸡蛋的做法，我们需要准备好饺子皮、肉馅、鸡蛋等食材，肉馅可以是猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择，将肉馅调味后，包入饺子皮中，捏紧封口。

锅贴饺鸡蛋做法

我们来处理鸡蛋，将鸡蛋打散，搅拌均匀，备用，在平底锅中倒入适量油，待油热后，将包好的饺子逐个放入锅中，排列整齐，倒入事先准备好的鸡蛋液，使饺子底部均匀裹上鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，加入适量水，水量以没过饺子为宜，盖上锅盖，中火蒸煮约10分钟，水分蒸发后，揭开锅盖，此时饺子底部已经煎得金黄酥脆，鸡蛋也融入了锅贴饺的鲜美。

用锅铲轻轻将锅贴饺从锅中取出，摆放在盘子里，这道锅贴饺鸡蛋色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的醇香，又有锅贴饺的鲜美，品尝这道美食，仿佛置身于家乡的温馨厨房，让人陶醉不已。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/223117.html

锅贴饺鸡蛋做法