焯水红烧排骨是一道经典的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道让人难以抗拒，下面，我将为大家分享焯水红烧排骨的家常做法。

准备好新鲜的排骨，清洗干净后放入锅中焯水，焯水过程中，加入适量的姜片、葱段和料酒，可以去腥增香，焯水约5分钟后，将排骨捞出，冲洗干净备用。

焯水红烧排骨的家常做法

锅中加入适量的食用油，待油温升高后，放入排骨煎至两面金黄，再加入切好的姜片、葱段和蒜末，翻炒均匀，使排骨更加入味。

随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和八角，翻炒均匀，再加入足够的热水，水量要漫过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

待排骨变得酥烂，汤汁浓稠，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅，一道美味的焯水红烧排骨就做好了，色泽红亮，肉质鲜嫩，让人回味无穷。

在烹饪过程中，注意火候的把握和调料的添加，可以使这道菜更加美味，不妨尝试一下这道焯水红烧排骨，相信会给你的家人带来意外的惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/223081.html

焯水红烧排骨的家常做法