红烧汤猪大肠，是一道色香味俱佳的美食，以下是我推荐的详细做法：

将猪大肠清洗干净，去除异味，具体步骤是将大肠翻过来，用盐等清洁剂反复搓洗，然后用清水冲洗干净，将大肠切成约一寸长的段，备用。

红烧汤猪大肠的做法

准备红烧汤的调料：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，准备好适量的生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等。

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶等香料炒出香味，随后，将切好的大肠放入锅中，翻炒至表面微焦。

加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让大肠上色，加入适量的料酒，去腥增香，再加入适量的白糖，调整口味。

红烧汤猪大肠的做法

随后，加入足够的热水，水量要没过大肠，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖，炖至大肠熟软。

待汤汁浓稠，大肠酥烂，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅，这道红烧汤猪大肠色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

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红烧汤猪大肠的做法