作为一名资深美食家，我深知蒸鸡蛋皮的美味与细腻，这道看似简单的家常菜，实则蕴含着烹饪的精髓，下面，我就来分享一下蒸鸡蛋皮的做法。

蒸鸡蛋皮做法

准备好新鲜的鸡蛋，将其打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，直至蛋液均匀，在蒸锅上铺上一层蒸笼布，将打散的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。

待鸡蛋液凝固后，用刀轻轻将鸡蛋皮从蒸笼布上剥离，放在案板上，鸡蛋皮已经呈现出嫩滑的口感，可以根据个人口味，在鸡蛋皮上撒上适量的葱花、香菜或者虾仁，再重新放入蒸锅中，蒸约5分钟。

蒸鸡蛋皮做法

蒸好的鸡蛋皮色泽鲜亮，口感滑嫩，搭配上鲜美的配料，让人回味无穷，这道简单的蒸鸡蛋皮，不仅适合作为早餐，还能作为家常菜肴，陪伴我们度过美好的用餐时光。

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蒸鸡蛋皮做法