香菜肉末豆腐煲汤，温暖心房的鲜美佳肴

在繁忙的生活中，一碗热腾腾的汤品往往能带来满满的幸福感，就让我们一起制作一款既营养又美味的香菜肉末豆腐煲汤，为家人朋友带来一份温馨的关怀。

食材介绍：

香菜肉末豆腐煲汤的主要食材包括香菜、肉末、豆腐和各类调味品，香菜，又称芫荽，是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香气；肉末选用猪肉或牛肉，肉质细腻，营养丰富；豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食材，口感滑嫩。

作用功效：

1、香菜：具有发汗透疹、消食下气、清热解毒的功效，能促进血液循环，增强免疫力。

2、肉末：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体力，改善贫血症状。

3、豆腐：含有丰富的植物蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的钙、磷、铁等矿物质对骨骼和牙齿健康有益。

香菜肉末豆腐煲汤，温暖心房的鲜美佳肴

简单做法提示：

1、准备食材：将香菜洗净切碎，肉末提前腌制，豆腐切块备用。

2、热锅凉油：锅中倒入适量油，待油温热后，放入腌制好的肉末翻炒至变色。

3、烹入调味料：加入生抽、老抽、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀。

4、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

5、煲汤：加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。

6、加入香菜：待汤汁浓稠，豆腐入味后，加入香菜，翻炒均匀。

7、出锅：最后撒上葱花、胡椒粉等调料，即可出锅享用。

小贴士：

1、豆腐选用嫩豆腐，口感更佳。

2、肉末提前腌制，可以使肉质更加鲜嫩。

3、煲汤时，注意火候，避免汤汁过早收干。

4、香菜不宜过早加入，以免香气挥发。

5、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如辣椒油、醋等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菜肉末豆腐煲汤，都能让家的味道更加浓郁

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