香菇干豆腐辣椒炖，家常美味养生佳肴

在繁忙的生活中，越来越多的人开始关注家常菜的健康与美味，我们就来介绍一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜——香菇干豆腐辣椒炖。

食材介绍：

1、香菇：香菇是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有独特的香味和口感。

2、干豆腐：干豆腐是一种大豆制品，富含大豆蛋白、膳食纤维和多种微量元素，质地紧实，口感鲜美。

3、辣椒：辣椒含有丰富的维生素C、维生素E、辣椒素等营养成分，具有开胃、消食、促进血液循环的作用。

作用功效：

1、香菇具有降低血压、降低血脂、提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤等多种作用。

香菇干豆腐辣椒炖，家常美味养生佳肴

2、干豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，促进骨骼发育，预防心血管疾病。

3、辣椒中的辣椒素具有消炎、止痛、促进血液循环等作用，有助于改善消化功能，增强抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：香菇泡发，洗净切片；干豆腐切块；辣椒洗净切圈。

2、热锅凉油，放入香菇煸炒出香味，再加入干豆腐翻炒均匀。

3、加入适量水，放入辣椒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4、调入盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

小贴士：

香菇干豆腐辣椒炖，家常美味养生佳肴

1、香菇泡发时间不宜过长，以免口感变差。

2、炒香菇时，可适当加入蒜末，增加香味。

3、炖煮过程中，注意观察水分，防止烧干。

4、辣椒可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

这道香菇干豆腐辣椒炖，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用，不妨动手试试，让家常菜成为生活中的美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇干豆腐辣椒，都能让家的味道更加浓郁

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