野艾叶的绿色魅力，养生佳品，家常美食的制作秘诀

背景介绍：

野艾叶，又称艾草，是我国传统的药用植物之一，历史悠久，早在《诗经》中就有记载，它不仅具有独特的香气，还是一种营养价值丰富的食材，深受民间喜爱。

食材介绍：

野艾叶，学名为艾（Artemisia argyi），属于菊科艾属植物，它的叶子呈绿色，质地柔软，具有浓郁的香气，艾叶含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有较高的营养价值，在我国，野艾叶既是药用植物，也是家常美食的重要原料。

作用功效：

1、驱寒暖身：野艾叶具有很好的驱寒作用，对于身体寒冷、手脚冰凉的人群有很好的改善作用。

2、抗菌消炎：野艾叶中的挥发油具有抗菌消炎作用，对于皮肤炎症、口腔溃疡等有很好的缓解作用。

野艾叶的绿色魅力，养生佳品，家常美食的制作秘诀

3、止血止痛：野艾叶具有止血止痛的作用，可用于治疗创伤出血、痛经等。

4、健胃消食：野艾叶能促进消化，对于食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。

5、预防感冒：野艾叶具有祛风散寒的作用，可用于预防感冒。

简单做法提示：

1、清炒野艾叶：将新鲜野艾叶洗净，沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入野艾叶翻炒，最后加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。

2、艾叶煮鸡蛋：将洗净的野艾叶与鸡蛋一同放入锅中，加入适量的水，煮至鸡蛋熟透，捞出鸡蛋，剥去壳，再放入锅中与艾叶同煮5分钟，即可食用。

3、艾叶煎饼：将野艾叶洗净，切碎，加入面粉、鸡蛋、水调成糊状，平底锅烧热，倒入面糊，煎至两面金黄即可。

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小贴士：

1、野艾叶性寒，孕妇及体质虚弱者慎食。

2、野艾叶不宜过量食用，以免引起腹泻等不适。

3、野艾叶在烹饪过程中，应先用热水焯一下，去除多余的苦涩味。

4、野艾叶保存时，应放在阴凉干燥处，避免受潮。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的野艾叶，都能让家的味道更加浓郁

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