母鸡汤排骨，这道菜肴既汲取了母鸡的鲜美，又融合了排骨的醇厚，是一道营养丰富、滋补养生的佳品，以下是母鸡汤排骨的详细做法：

准备好所需的食材：一只老母鸡、500克排骨、适量的姜片、葱段、枸杞、红枣以及料酒。

做法步骤如下：

母鸡汤排骨的做法

1、将老母鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状；排骨也清洗干净，剁成小块。

2、锅中加入适量清水，放入母鸡块和排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，煮约5分钟。

3、将煮好的母鸡块和排骨捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。

4、锅中重新加入适量清水，放入母鸡块、排骨、姜片、葱段、枸杞和红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

5、汤汁变得浓稠，母鸡肉和排骨变得酥烂时，加入适量的盐调味，即可关火。

6、将母鸡汤排骨盛入汤碗，撒上葱花，即可享用。

这道母鸡汤排骨汤浓味美，鸡肉鲜嫩，排骨酥烂，营养价值极高，是一道适合全家人共享的美食。

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母鸡汤排骨的做法