作为一位资深美食家，我不得不提的是，臭豆腐焖豆腐这道地道的家常菜，不仅味道独特，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法大全。

准备主料：新鲜豆腐一盒，臭豆腐若干块，辅料包括：葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、料酒各少许，盐、糖、鸡精适量，清水适量。

做法步骤如下：

臭豆腐焖豆腐的做法大全

1、将新鲜豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、臭豆腐切成小块，放入热油中炸至表面金黄，捞出沥油。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入焯水后的豆腐块，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

5、加入适量清水，放入臭豆腐块，用中小火焖煮10分钟。

6、加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，收汁出锅。

这道臭豆腐焖豆腐的关键在于火候和调味，火候要控制得当，让豆腐充分吸收调料的味道，而臭豆腐的香气也要恰到好处地渗透到豆腐中，做好这道菜，不仅能满足味蕾的享受，还能体现出中华美食的博大精深。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222617.html

臭豆腐焖豆腐的做法大全