排骨鹿菇汤的做法

• 排骨

排骨鹿菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是其详细的做法：

准备材料：排骨500克，鹿茸菇100克，红枣10颗，枸杞适量，姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

具体步骤如下：

排骨鹿菇汤的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、鹿茸菇用清水泡发，去掉杂质，洗净后切片备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

4、待排骨炖至熟烂，加入鹿茸菇片，继续炖煮20分钟。

排骨鹿菇汤的做法

5、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，关火即可。

这道排骨鹿菇汤色香味俱佳，排骨鲜嫩，鹿茸菇口感滑嫩，汤汁鲜美，具有补气养血、增强免疫力的功效，非常适合全家人食用。

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