粤菜豆腐的做法
粤菜豆腐，以其细腻口感和鲜美滋味，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为大家介绍一款经典的粤菜豆腐做法，让您在家中也能享受餐厅级别的美味。
准备好嫩豆腐一盒，猪肉末、虾仁、冬菇、葱姜蒜适量，将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。
热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入猪肉末和虾仁翻炒至变色，放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎。
加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐和糖，调味并翻炒均匀，再加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。
待汤汁浓稠，加入事先泡发的冬菇，继续炖煮几分钟，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
这道粤菜豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味，值得一试。
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