作为一位美食家，我非常乐意分享排骨花生桂圆的独特做法，这道菜融合了排骨的鲜美、花生的香脆与桂圆的甘甜，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴。

准备好所需的食材：排骨500克，花生100克，桂圆50克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味品。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分备用。

排骨花生桂圆的做法

2、花生提前浸泡2小时，去除表皮，沥干水分备用。

3、桂圆去壳，取出果肉备用。

4、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入排骨翻炒至表面微焦，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6、加入适量的水，放入花生、桂圆，大火烧开后转小火炖煮1小时。

排骨花生桂圆的做法

7、炖煮过程中，适时调整火候，保持汤汁的浓稠度。

8、最后加入盐、糖、胡椒粉等调味品，翻炒均匀，收汁出锅。

这道排骨花生桂圆，色香味俱佳，不仅美味可口，还具有滋补养生、增强免疫力的作用，在品尝这道美食的同时，也能感受到中华美食的博大精深。

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排骨花生桂圆的做法