浙江桂花糕，一款典型的江南甜点，以其独特的风味和精致的工艺深受人们喜爱，以下是制作这道美味佳肴的详细做法：

准备桂花糕所需的原料：糯米粉、粳米粉、白糖、桂花糖和清水，在浙江，选用当地的新鲜桂花制作桂花糖，能使糕点更加香气扑鼻。

具体做法如下：

1、将糯米粉和粳米粉按照1:1的比例混合，放入一个大碗中。

浙江桂花糕做法

2、加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

3、缓缓加入清水，边加边搅拌，使粉料充分吸水，形成湿润的粉团。

4、将粉团放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直至熟透。

5、在蒸好的粉团中加入事先准备好的桂花糖，搅拌均匀。

6、将拌匀的粉团倒入预先涂抹了油的模具中，压实，使其厚度均匀。

7、将模具放入冰箱冷藏1小时，让糕点凝固成型。

8、取出冷藏好的桂花糕，脱模，切成小块，即可食用。

浙江桂花糕口感软糯，甜而不腻，桂花的香气让人陶醉，在品尝这道美食时，不妨搭配一杯绿茶，让味蕾得到更加丰富的享受。

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