烩鸡丝汤，一道色香味俱佳的佳肴，深受美食爱好者们的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、木耳、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、鸡精。

具体做法如下：

1、鸡胸肉切成细丝，加入少许盐、料酒、水淀粉腌制十分钟，使其入味。

2、胡萝卜、香菇、木耳洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

烩鸡丝汤的做法

3、烧一锅水，将腌制好的鸡丝焯水，捞出备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝翻炒均匀，炒至断生。

6、倒入适量的清水，大火烧开，加入焯过水的鸡丝。

7、煮至汤浓，加入适量的盐、胡椒粉调味。

8、另起锅，烧开水，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，形成蛋花。

9、将蛋花倒入汤中，轻轻搅拌均匀。

10、加入鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

这道烩鸡丝汤口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的烩鸡丝汤，暖身又暖心。

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烩鸡丝汤的做法