作为一名资深美食家，我不得不提一下这道简单却极具风味的家常菜——水闷蛋，以下是水闷蛋的做法大全，供您参考。

准备好新鲜的鸡蛋，最好是土鸡蛋，因为它们的口感更加鲜美，将鸡蛋轻轻打入碗中，注意不要破坏蛋黄的完整性。

水闷蛋的做法大全

在锅中加入适量的清水，水量以刚好没过鸡蛋为宜，将水烧开，然后转小火，让水保持微沸状态，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，让蛋白和蛋黄充分融合。

待蛋白开始凝固时，用锅盖盖上，让蒸汽将鸡蛋慢慢闷熟，这个过程大约需要5-8分钟，具体时间根据鸡蛋的大小和火力大小进行调整。

在鸡蛋快熟时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料，以增加风味，待鸡蛋完全熟透后，关火，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的水闷蛋就完成了。

水闷蛋的做法大全

水闷蛋的做法多种多样，您还可以根据喜好加入虾仁、鱼片、蘑菇等食材，使其更加丰富多样，不妨亲自尝试一下，感受这道简单美食带来的无限魅力。

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水闷蛋的做法大全