作为一名资深美食家，我今日要分享一道别具特色的美食——莲藕豆腐，将莲藕与豆腐的清香融合，不仅能丰富口感，还能带来意想不到的滋味。

我们需要准备新鲜的莲藕和嫩豆腐，将莲藕洗净，去皮，切成小块，用榨汁机榨成藕泥，将嫩豆腐轻轻压碎，与藕泥混合，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

用莲藕做的豆腐做法

将混合好的豆腐藕泥倒入模具中，用勺子压实，使其表面平整，放入锅中，用大火蒸约15分钟，待豆腐藕泥熟透后取出。

将蒸好的莲藕豆腐脱模，切成厚片，摆放在盘中，锅中加入适量的高汤，放入盐、鸡精、胡椒粉等调料，烧开后勾芡，浇在莲藕豆腐上，再撒上葱花、香菜点缀，一道色香味俱佳的莲藕豆腐便大功告成。

这道莲藕豆腐口感细腻，豆腐的嫩滑与莲藕的清脆相互交织，让人回味无穷，不妨在闲暇时光，亲自动手尝试一下这道独特的美食。

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用莲藕做的豆腐做法